top of page
Au Cœur
des Alpages
ÉPICERIE DIRECT PRODUCTEURS
Fromages fermiers & fruitiers
Charcuteries de montagne
Épicerie fine
Les Raclettes
Nos formules raclettes sont composées de fromages au lait cru tranchés, accompagnées d'un assortiment de 11 sortes de charcuterie artisanale de montagne, le tout présenté sur un plateau.
Découvrez ou redécouvrez la raclette "qui se racle" avec la formule "Traditionnelle"! Sur commande au plus tard le matin pour midi et en début d'après-midi pour le soir - Prix par personne TTC au 01/11/2020.Raclette Classique
Raclette nature de Savoie et
* Assortiment de Charcuteries de Savoie
13 €
Raclette des Alpages
Reblochon fruitier et * Assortiment de Charcuteries de Savoie
13 €
Raclette Découverte
Raclette nature de Savoie, Raclette fermière aux 5 baies, Fermière fumée et * Assortiment de Charcuteries de Savoie
13,50 €
Raclette Terroir
Raclette nature de Savoie, Bleu de Bonneval, Tomme fermière de Chèvre du Mt Cenis et * Assortiment de Charcuteries de Savoie
13,50 €
Raclette Montagnarde
Raclette nature de Savoie, Raclette fermière au Bleu, Fondante fermière de chèvre et * Assortiment de Charcuteries de Savoie
14 €
Raclette Paysanne
Raclette nature de Savoie, Raclette frottée à l'Apremont, Raclette au Foin et * Assortiment de Charcuteries de Savoie
14 €
Raclette Fermière
Raclette fermière nature de Savoie, Raclette fermière à l'Ail des Ours, Fondante de chèvre et * Assortiment de Charcuteries de Savoie
14 €
Raclette Classique BIO
Raclette nature BIO de Savoie et
* Assortiment de Charcuteries de Savoie
14 €
Raclette Bergère
Raclette nature, Fondante fermière de chèvre, Fondante fermière de brebis et * Assortiment de Charcuteries de Savoie
14 €
Raclette traditionnelle à racler
Raclette de Savoie au choix (prix au kg) et * Assortiment de Charcuteries de Savoie 7.50 €
* Assortiment de 11 Charcuteries de Montagne
Assortiment de charcuteries compris dans nos formules raclette :
1 tranche de jambon cru, jambon cuit,
2 tranches de bœuf séché, coppa, pancetta, saucisson campagnard, noix de jambon, lonzo, lard aux herbes, caillasse (filet mignon de porc séché), ancelle (filet de porc séché dans des épines de sapin).
7,50 €
Les Fondues Savoyardes
Nos fondues savoyardes sont toutes préparées à base de fromages au lait cru: les fromages sont rappés et assaisonnés (ail et noix de muscade), le vin blanc pour préparer votre fondue est fourni. Vous pouvez les accompagner d'un assortiment de 7 de charcuteries artisanales de montagne présenté sur un plateau. Sur commande au plus tard le matin pour midi et en début d'après midi pour le soir - Prix par personne TTC au 01/11/2020.Fondue aux 3 fromages
Comté, Abondance, Beaufort
Vin blanc
Ail et noix de muscade
9,50 €
Fondue à la Tomme de Savoie
Tomme de Savoie, Reblochon laitier
Vin blanc
Ail et noix de muscade
9,50 €
Fondue au Bleu de Bonneval
Bleu de Bonneval, Beaufort
Vin blanc
Ail et noix de muscade
9,50 €
Fondue à la tomme de chèvre fermière du Mt Cenis
Tomme fermière de chèvre du Mt Cenis, Beaufort
Vin blanc
Ail et noix de muscade
10 €
Fondue aux Cèpes
Comté, Abondance, Beaufort
Cèpes émincés
Vin blanc
Ail
10 €
Assortiment de 7 Charcuteries de montagne sur plateau
Pour accompagner vos fondues !
1 tranche de jambon cru, jambon cuit, 2 tranches de bœuf séché, coppa, pancetta, caillasse (filet mignon de porc séché), ancelle (filet de porc séché dans des épines de sapin).
5 €
Les Planches & Cie
Sur commande au plus tard le matin pour midi et en début d'après midi pour le soir - Prix par personne TTC au 01/11/2020.Planche Bessanaise
REPAS FROMAGES & CHARCUTERIES
Tommes de chèvre, de brebis et de vache,
Lard aux herbes, coppa, jambon cru, saucisson campagnard, caillasse, ancelle,
4 toasts : terrine, caviar de tomates séchées, pesto à l'ail des ours et tapenade forestière,
Miel de montagne et confit fromager myrtille thym,
Antipasti, gressin, pain carasau,
Oranges et pommes
PRÉSENTATION
Planche de 1 mètre pour 5 personnes
Planche de 60 cm pour 4 personnes
Planche de de 40 cm pour 2 à 3 personnes
14,90 €
Ardoise Gourmande
REPAS FROMAGES & CHARCUTERIES
Beaufort été, tomme de Savoie, chèvre frais du Mt Cenis,
Jambon cru, pancetta, coppa, bœuf séché, lonzo, saucisson campagnard,
Meil de montagne et confit fromager myrtille thym,
Antipasti, gressin,
Oranges et pommes
10,50 €
Plateau Apéro
ENCAS POUR APÉRITIF
Beaufort été, tomme de Savoie, Ancelle, caillasse, coppa, Épicéa, saucisson campagnard, antipasti
7,50 €
Plateau des Alpages
PLATEAU FROMAGE FIN DE REPAS
Fromages découpés en tranche : Beaufort été, tomme de Savoie, Bleu de Bonneval, Reblochon, chèvre et confit fromager
6,50 €
Plateau de Fromages
PLATEAU FROMAGE FIN DE REPAS
Plateau à composer selon votre envie! Morceaux de fromage présentés sur plateau en bois - Prix du plateau suivant le prix du fromage au kg et 2 € de confection
Panier Gourmand
Soyez sur de faire plaisir avec nos paniers et corbeilles à composer selon vos envies!
Les Confits fromagers
Pour accompagner vos plateaux fromages !
- Myrtille thym
- Poire, noix, gingembre
- Cerise, piment d'Espelette
- Figue
3,90 €
bottom of page